Antigua Chocolatera Vasca Completa S.xviii - Xix Arte Popular Pais Vasco Basque

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Vendedor: masqlibros (7) 100%, Ubicación del artículo: Bilbao, Realiza envíos a: EuropeanUnion, Número de artículo: 352565547179 ANTIGUA CHOCOLATERA VASCA COMPLETA S.XVIII - XIX ARTE POPULAR VASCO ETNOGRAFÍA PAIS VASCOANTIGUA Y PRECIOSA CHOCOLATERA VASCA COMPLETA Finales S.XVIII - Principios XIX 31 cm alto 20 cm largo Boca 8 cm Asa 12 cm Vasija 14 cm Batidor madera 28 cm Vasija metalica con cuerpo globular y cuello cilíndrico que se asienta sobre tres patas de hierro remachadas; posee mango de madera torneada, tapa superior con orificio central para alojar el batidor, también de madera, compuesto de un mango largo cilíndrico y una macilla. Es una pieza procedente de Bizkaia, característica del menaje tradicional de cocina, y pieza tradicional del arte popular vasco que se empleaba para elaborar el chocolate a la taza, bebida espesa que se toma caliente como golosina y tónico. En su elaboración es imprescindible el uso del batidor para mezclar el chocolate troceado con la leche hasta adquirir la suavidad y homogeneidad deseados.El chocolate se convirtió durante el siglo XVIII y XIX en un alimento muy apreciado en la gastronomía, lo que generó una proliferación de recipientes para su preparación y servicio, siendo los más antiguos los metálicos (cobre, latón...) que, a lo largo del siglo XIX, fueron sustituyéndose progresivamente por modelos de hierro fundido con el interior esmaltado. Magnifica pieza por su excepcional estado.ENVIO 7€ CERTIFICADO PENINSULA ANCIEN CHOCOLATERA BASQUE COMPLET S.XVIII - XIXème ART POPULAIRE VASCO ETNOGRAFÍA PAIS VASCO VIEILLE ET PRÉCIEUSE COMPLET MACHINE À CHOCOLAT BASQUE Fin du 18ème siècle - Début du 19ème siècle 31 cm de haut 20 cm de long Bouche 8 cm Corde 12 cm Récipient 14 cm Fouet à bois 28 cm Récipient métallique à corps globulaire et col cylindrique reposant sur trois pieds en fer rivés; Il a un manche en bois tourné, un couvercle avec un trou central pour loger le fouet, également en bois, composé d'un long manche cylindrique et d'un macilla. C'est une pièce de Biscaye, caractéristique des ustensiles de cuisine traditionnels, et une œuvre d'art populaire basque traditionnelle qui servait à faire du chocolat dans une tasse, une boisson épaisse qui est chaude comme un tonique et sucrée. Dans sa préparation, il est essentiel d’utiliser le batteur pour mélanger le chocolat haché avec le lait jusqu’à ce qu’il acquière la douceur et l’homogénéité souhaitées. Au cours des XVIIIe et XIXe siècles, le chocolat est devenu un aliment très prisé de la gastronomie, qui a généré une prolifération de les récipients pour sa préparation et son service, étant les plus anciens métalliques (cuivre, laiton ...) qui, tout au long du 19ème siècle, ont été progressivement remplacés par des modèles en fonte à intérieur émaillé. Magnifique pièce pour son état exceptionnel LIVRAISON CERTIFIÉE FRANCE 18 €

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