MÁQUINA para hacer PASTA FRESCA CASERA Espaguetis Tallarines Pasta rellena

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Seller: conralc (13) 100%, Location: Vigo, Ships to: ES, Item: 324164735474 Cocinar pasta fresca en casa es más sencillo ahora. Os presentamos esta genial máquina para pasta al mejor precio de Internet . Estirar y cortar en diversas formas. Permite preparar: - Espaguetis - Tallarines - Tagliatelle - Pasta rellena. Tu cocina la está esperando ya.Cocina tu propia PASTA FRESCA CASERAINGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:300 gr de sémola de trigo duro o harina + la necesaria para estirar la pasta y para el reposo3 huevos1 pizca de salELABORACIÓN:Comenzamos formando una montaña con la sémola o la harina. Abrimos un hueco en el centro como si fuera un cráter.Tras rompemos los huevos en el hueco, añadimos una pizca de sal y batimos con un tenedor.Empezamos a incorporar la sémola desde los bordes sin dejar de batir. Poco a poco la mezcla tomará consistencia de crema. A este punto podemos empezar a utilizar las manos: seguimos incorporando la sémola a la mezcla.Empezamos a amasar. Seguimos amasando durante unos 10-15 minutos. Esta fase la podemos realizar con la ayuda de un robot de cocina pero se puede hacer perfectamente a mano con un poco de paciencia. Al principio la masa será bastante irregular y tendrá muchos grumos. Poco a poco, conforme vayamos amasando, la masa se volverá lisa y elástica. Utilizaremos la parte baja de la palma de la mano, con la que podemos hacer más fuerza.Es posible que las cantidades señaladas no sean perfectas. Según utilicemos sémola o harina o según el tamaño de los huevos la masa podría admitir más o menos cantidad de líquido. De este modo, si vemos que la masa está muy pegajosa podemos aumentar un poco la cantidad de harina/sémola; por el contrario, si resulta muy seca podemos añadir un poco de huevo batido o de agua. La masa estará lista cuando sea lisa, elástica y sin grumos. Haciendo presión con un dedo, la masa recupera rápidamente su forma. La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.Pasado este tiempo podemos pasar a estirar la pasta. Tomamos un tercio o un cuarto de la pasta y cubrimos el resto de nuevo con el film transparente. Es importante no dejar la pasta al aire demasiado tiempo porque se seca muy rápidamente. Ponemos un poco de sémola o harina en la mesa de trabajo, tomamos la masa y la aplanamos un poco con las manos.Ajustamos el rodillo de la máquina de pasta en la abertura más grande (depende de la marca de la máquina ésta puede corresponder al número más pequeño o más grande).Empezamos a estirar la masa: durante las primeras pasadas puede suceder que la pasta no se presente muy compacta y se deshaga con facilidad. La doblamos sobre sí misma y la volvemos a pasar hasta que la veamos bien amalgamada. La volvemos a doblar y a pasar por la abertura más grande, girando el sentido con la que la introducimos en la máquina 1/4 de vuelta, dos o tres veces más. Estas primeras pasadas son un paso importante en el amasado de la pasta. Cada una de las veces pasaremos la mano por la superficie de la pasta añadiendo un poco de harina, sobre todo si la notamos un poco húmeda.... Envíos SOLO PENÍNSULA con estas tarifas. Condition: Nuevo, Color principal: ACERO CROMADO, Forma de la pasta: Tallarines, Marca: - Sin marca/Genérico -, Modelo: Bravissima Kitchen, Modalidad operativa: Manual, MPN: Medidas: 20 x 13 x 15 cm, Color: metal

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