Queso de Oveja Viejo Flor de Esgueva Formato 1,1 Kg +- 10%

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Seller: inmutes64 (74) 100%, Location: El puerto de Santa maria, Andalucía, Ships to: ES, Item: 263251489052 VARIEDAD. Queso de oveja viejo Flor de Esgueva. Peso 1,1 Kg +- 10%.NOTA DE CATA. La elaboración del queso Flor de Esgueva se ha mantenido intacta a lo largo de la historia. Cinco generaciones de maestros queseros dedican desde siempre su saber hacer a un queso de sabor único, elaborado con leche cruda de oveja, fiel a sus orígenes naturales y a la altura de una obra maestra de la artesanía.Fiel a su Ritual de elaboración artesanal, en las diferentes etapas de maduración los maestros queseros cepillan los quesos, les dan un ligero baño de aceite y los voltean a mano, uno a uno, hasta que cada pieza alcanza su momento óptimo de curación.Así comienza todo un Ritual que continua cuando, en el ambiente perfecto, seleccionamos el cuchillo idóneo que nos permita su fácil corte en cuñitas idénticas. La forma en que lo presentamos es clave a la hora de degustar un buen queso, como también lo es el acompañamiento, ya sea con picos de pan o frutos secos. En definitiva un Ritual de degustación para todos los amantes del queso curado, que pueden disfrutarlo a cualquier hora del día, ya sea como aperitivo, postre o como parte de la cenaEl queso Flor de Esgueva está elaborado de forma artesanal en Peñafiel con 100% leche de oveja cruda, y está cubierto por una característica corteza natural marrón oscura untada con aceite de oliva. Vista: Observamos su pasta firme y compacta, color pajizo y pequeños ojos repartidos en superficie, es equilibrado y redondo, de intensidad media-alta.Tacto: En examen táctil, su textura es escamosa, harinosa y algo quebradiza.Olfato: Como puedes apreciar en nariz, aparecen notas muy agradables de leche de oveja y una nota dulce y de cereales muy personal.Gusto: En boca tiene una textura mantecosa a pesar de su larga maduración, mostrándose amable a la vez que potente en sabor, intenso y de fácil asimilación al paladar. Aparecen de nuevo notas de leche de oveja, frutos secos tostados, cueros, y con un final largo y persistente. En definitiva, un queso redondo.Retrogusto: En retronasal, la persistencia es larga, con retrogusto picanteConservación: Hay diversas formas de conservar el queso y, teniendo en cuenta que es un producto vivo, es preferible consumirlo a la mayor brevedad para que no pierda sus principales cualidades organolépticas. En el caso de Flor de Esgueva solamente se utiliza el frio.Debe conservarse a una temperatura entre 2 a 6 grados, debiéndolo retirar del frigorífico entre quince y treinta minutos antes de consumirlo dependiendo de la temperatura ambiente. VOLUMEN. 1 Kg +- 10%CONDICIONES DEL ENVÍORealizamos los envios con la empresa MRW Generalmente necesitamos entre 0 y 1 día de manipulación.Los envios realizados en poblaciones con oficina de MRW no tienen sobre costes de kilometrajes.En las poblaciones que no tengan oficina de MRW podemos ofrecerles dos opciones.1ª Recogida por el cliente en la oficina mas cercana de su Localidad, coste 0 €2ª MRW le lleva el paquete con un sobre coste vinculado a la distancia recorrida. Tabla de sobre costes. De 16 a 25 Km. 3,00€ mas IVA. De 26 a 50 Km. 6,00€ mas IVA. Mas de 50 Km. 9,00€ mas IVA.No se realizan envios a islas, Ceuta y Melilla. Condition: Nuevo, Marca: Industrias Lacteas de Peñafiel S. L. U., País/Región de fabricación: España, Cantidad de unidades: 1, Tipo de unidad: Unidad

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