Scoby Bebe Para Elaborar Kombucha

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Seller: tu_herbolario (93) 100%, Location: madrid, Ships to: Worldwide, Item: 163743130310 RECIBES : Un disco scoby bebé en su líquido iniciador , que te permitirá generar 2L de bebida Kombucha cada 10 días .Añade 3 bolsas de té y 1 taza de azúcar a la preparación . La Kombucha no es realmente un hongo sino una simbiosis de levaduras y organismos. Se sumerge en una infusión de té negro o verde , bien azucarado, del cual se alimenta y a cambio produce sustancias valiosas como el ácido glucurónico, ácido glucónico, ácido láctico, vitaminas C y del grupo B, aminoácidos, sustancias antibióticas naturales y otros componentes que ayudan a nuestro bienestar.INGREDIENTES PARA SU ELABORACIÓN1 recipiente o tarro de vidrio.1 litro de agua.3 bolsitas de té negro o verde80 gr. de azúcar blanco (también puede ser de caña o moreno).1 scobyUna tacita de vinagre o 10% fermento activador si lo tuviera de una anterior preparación .PREPARACIÓNHervir el agua, agregar el azúcar y remover bien. Poner el té y dejar infusionar por 10-15 minutos. Retirar las bolsitas.Dejar enfriar completamente.Introducir el hongo en el té junto con su activador o vinagrePara que haga la fermentación necesita oxígeno así que taparemos la parte superior del recipiente con un paño limpio de algodón o servilleta de papel de cocina. Ajustarlo con una gomita elástica. Lo dejaremos reposar, sin mover el envase, durante unos 7-10 días. A veces necesita más tiempo si las temperaturas son frías. A mayor tiempo, más ácido se vuelve ya que el hongo se alimenta del azúcar. En verano fermenta mucho antes , en invierno conviene rodear el frasco con una manta eléctrica . Veremos como el hongo ha ido creando una capa gelatinosa que irá poco a poco engordando. Esa nueva capa es el nuevo hijo o scoby que se va formando en la superficie del preparado. El sabor debe parecerse a una sidra de manzana con un toque de vinagre. Filtraremos el producto y lo conservaremos en el refrigerador, de lo contrario seguiría fermentando y se volvería muy ácido. Veremos que el producto ha generado unas burbujitas, es normal. Guardaremos medio vaso o taza del fermento junto con la "madre" y/o el hijo , ya que nos servirá para ir elaborando más té Kombucha#escuby #scoby #scuby #hongo #kombucha #combucha #kefir #tibicos #pajaritos #kombu Condition: Nuevo, Marca: KOMBUCHA

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